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全國餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐師培訓(xùn)在合肥舉辦
發(fā)布日期:2019-04-01 12:02:14 閱讀次數(shù):
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全國餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐師培訓(xùn)合影。
3月29日至31日,全國餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐師培訓(xùn)在合肥舉辦,來自安徽、江蘇、上海、浙江、江西、湖北、北京、遼寧、四川等省市的200余名餐飲服務(wù)單位營養(yǎng)配餐管理人員參加了培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
培訓(xùn)現(xiàn)場。
省烹飪協(xié)會監(jiān)事長趙正松、副會長何修勤、朱波、孫成應(yīng)、馬邦山、張利,秘書長李正宏,揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院營養(yǎng)專業(yè)主任彭景,維維集團(tuán)股份有限公司安徽區(qū)域負(fù)責(zé)人儲楚等出席開班儀式。
出席開班儀式的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓(左起:馬邦山、彭景、張利、朱波、趙正松、何修勤、孫成應(yīng)、儲楚)。
趙正松監(jiān)事長在開班儀式上講話。
趙正松監(jiān)事長在開班儀式上講話。他指出,
飲食營養(yǎng)是人類生存的基本條件,也是反映一個國家經(jīng)濟(jì)水平和人民生活質(zhì)量的重要指標(biāo),關(guān)乎全民健康、國民素質(zhì)和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。
今年2月,教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委聯(lián)合出臺了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》,將食品安全與營養(yǎng)健康管理工作,作為落實安全風(fēng)險防控、推進(jìn)營養(yǎng)健康教育的重要內(nèi)容加以考核,明確要求學(xué)校食堂必須配備專兼職食品安全管理人員和營養(yǎng)健康管理人員。本次培訓(xùn)班由中國烹飪協(xié)會主辦,省烹飪協(xié)會承辦,維維集團(tuán)股份有限公司協(xié)辦,旨在貫徹落實三部委的文件精神,普及營養(yǎng)知識,倡導(dǎo)科學(xué)膳食, 掌握應(yīng)知應(yīng)會,提高能力水平,推動營養(yǎng)配餐工作的開展,全面提升餐飲行業(yè)的營養(yǎng)配餐水平。
揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院營養(yǎng)專業(yè)主任、碩士研究生導(dǎo)師彭景教授在講課。
著名營養(yǎng)健康教育專家、高級營養(yǎng)保健師熊苗在講課。
培訓(xùn)班邀請了揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院營養(yǎng)專業(yè)主任、碩士研究生導(dǎo)師彭景教授,高級營養(yǎng)保健師、著名營養(yǎng)健康教育專家熊苗擔(dān)任主講人,圍繞“中國居民膳食指南在營養(yǎng)配餐中的理論與實踐”、“營養(yǎng)餐廳的建設(shè)與管理”、“各種食物的營養(yǎng)價值”等內(nèi)容,進(jìn)行了深入闡述和系統(tǒng)講解。
據(jù)介紹,參加此次培訓(xùn)學(xué)習(xí)的學(xué)員經(jīng)考核合格后,將由中國烹飪協(xié)會頒發(fā)“全國餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐師培訓(xùn)合格證書”。
學(xué)員在認(rèn)真聽講。
理論知識考試。
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